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【管理新闻—学生活动】和谐美食,健康饮食——第六届烹饪技能大赛成功举行


来源:管理学院融媒体中心 作者:黄保卫、程一凡  摄影:  编辑:莫荟平  审核:吴再望、廖嫦雯  时间:2021-01-07  浏览:[]


12月31日上午,我院第六届烹饪技能大赛在知味轩一楼成功举办。参加此次大赛的共有24支队伍。本次比赛由龙淦华老师、杨媚老师、曾翰超老师、黄傲老师、黄水雯老师、廖嫦雯老师、邓秀蝶老师、谭卡惠老师以及学生代表李方笑担任评委。大赛由共青团广西民族大学相思湖学院委员会、管理学院学生委员会及大健康食物研究学生社团共同主办。比赛正式开始之前由杨媚老师为本次比赛致词并提醒参赛人员注意安全,随后黄傲老师代表评委上台讲话提醒同学们注意比赛规则,严守比赛规则。最后由主持人介绍比赛规则后,宣布此次大赛正式开始。

比赛过程中选手充分展现自己的实力,集中注意力在自己的菜品上,在展现自身厨艺的同时,也把美食中的色、香、味展现的淋漓尽致。

比赛进行到一半,农克忠校长和黄大周书记到现场观摩指导并与参赛选手探讨美食知识。参赛选手认真听取意见,更加认真积极应赛。

最后本次比赛“非专业组”中管理学院的“心有灵犀一点通”队以迎合现代年轻人的口味制作的“秘制可乐鸡翅”以87.67的高分取得本次“非专业组”的第一名,荣获特等奖。

“味之极队”和“321discos”两支队伍凭借实力荣获一等奖。“饺子三人组”做出的饺子以出色的味道荣获二等奖。

“专业组”中的各队更是各显神通,“吃货三人组”本着比赛美味、健康、美观的主题制作的“菊花鱼”获得评委的一致好评获得“专业组”的第一名,荣获特等奖。

“地产大亨”以特殊的手法制作的“椒盐明虾”得到评委的一致认可荣获一等奖。

“山顶洞媛”以及其创新的做法制作的“酸辣啤酒鸭”荣获二等奖。

赛后,记者对“心有灵犀一点通”队做的简要的采访,他们表示“为迎合创新主题,就选择做可乐鸡翅并以特殊的手法制作和调味,对味道不断调整,取得第一名我们非常高兴。”“专业组”的“吃货三人组”表示“在选择做鱼后,就加强训练刀法,在选泽菊花作配料是本着健康的主题,自己的作品被认可,感到非常开心,表示以后更加努力,做出更美味的作品。”

在看到赛场中同学们的表现,中国烹饪大师龙淦华老师表示“在本次烹饪比赛中,参赛选手的作品创作新颖,制作高标准的菜肴,在装盘、刀工、制作、颜色等方面都十分有创意,希望参赛选手能在下一届烹饪比赛表现更加出色。”

新闻类别:管理学院新闻 新闻来源:管理学院融媒体中心 作者:黄保卫、程一凡 摄影:管理学院学生会网宣部 审核:吴再望、廖嫦雯

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